Если вы придерживаетесь вегетарианства, скорее всего, вы захотите, чтобы и ваш ребенок не употреблял в пищу мясо. Но нельзя просто исключить его из рациона. Вегетарианство – это сложная диета с массой нюансов, которые нужно учитывать. Составляя меню для вашего малыша, помните об этом.

Лакто-вегетарианская пища

Самый распространенный тип вегетарианской диеты – «лакто». Он подразумевает отказ от мяса и рыбы, но включает в рацион молочные продукты. Хорошо сбалансированная лакто-вегетарианская диета сполна покрывает потребности детей, подростков и взрослых в питательных веществах. Но при этом вы должны быть настоящим знатоком особенностей такого рациона, если планируете вырастить своего малыша маленьким вегетарианцем.

Базовый набор

Есть ряд питательных веществ, которые являются жизненно необходимыми. Например, витамин В12 содержится в молочных продуктах, яйцах, а также в кашах и соевых напитках. Витамин D есть в молоке и соках, куда его специально добавляют. Цинк можно получить из орехов и тыквенных семечек, а железо – из бобов и цельнозерновых продуктов. Недостаток белка восполняется тофу и соевыми продуктами, а кальций извлекается из брокколи и зеленых листовых овощей.

Ваши вопросы должен разрешить диетолог

Разумеется, ребенок должен получать весь состав питательных веществ, витаминов и минералов, в которых он нуждается. Из этого следует, что вы не можете просто вывести из его рациона мясо, рыбу и яйца, не найдя им альтернативу с высоким содержанием белка.

Если вы сомневаетесь и чувствуете свою недостаточную осведомленность в этом вопросе, не стоит предпринимать первые попытки, не проконсультировавшись с педиатром. После консультации он сможет направить вас к диетологу, с которым вы сможете детально проработать новое меню для своего ребенка.