По способу приготовления кекс — аналог обычного бисквита. Технология выпечки предполагает использование тех же продуктов: муки и яиц. Однако сам способ изготовления несколько другой, а структура конечного продукта более рыхлая и рассыпчатая.

Любимый десерт

Для приготовления кексов профессионалы в компании «Любовь Пирогова» используют толстостенную чугунную посуду. Она долго нагревается, а потом быстро отдает весь жар тесту. Тепловая обработка получается минимальной по времени, но очень сильной.

Особенность приготовления теста кондитерами компании состоит в том, что его делают очень текучим, жидковатым. Современное оборудование позволяет ему подниматься, превращая в великолепный десерт с разнообразными вкусовыми нюансами.

Какой бы кекс ни предложили гурманам мастера, он всегда будет отличаться маслянистой текстурой и рассыпчатостью. В профессиональном исполнении кекс может быть наполнен ароматом свежей лимонной цедры. Это уже не просто выпечка, а настоящий кулинарный шедевр, который может превратить обычное чаепитие в праздник.

Самые популярные кексы:

• шоколадные;
• постные;
• пряные;
• фруктовые.

Кроме того, кекс можно сделать максимально полезным для здоровья. Среди множества вариантов особой популярностью пользуются постные кексы. Например, «веганский», украшенный тыквенными семечками, не добавит лишних калорий.

Карамель: привет из детства

Кто в детстве не любил карамельки? Сладкие, наполненные ягодным или сливочным ароматом, они были неизменными спутниками мальчишек и девчонок.

Современные технологии позволяют готовить карамель в виде пасты. Ее легко намазывать на булочку или хлеб. Она же может служить оригинальным наполнителем для тарталеток в сочетании с ягодами или орехами.

Карамель в баночке вкусна сама по себе. Ее можно использовать как самостоятельный десерт и подавать к чаю или кофе. Как правило, для мягкой карамели используются сливки высокого качества и настоящее сливочное масло.

Продукт полезен тем, кто придерживается диеты. Он относится к низкокалорийным сладостям. Кроме того, натуральные продукты, которые используют специалисты при приготовлении карамели, позволяют предлагать этот десерт детям. Одна баночка может украсить завтрак ребенка, наполнив его позитивом на весь день.

Наконец, мягкую карамель в баночке удобно брать с собой на пикники. Это готовый десерт, который можно предлагать детям в перерывах между купанием. Он же украсит любой импровизированный загородный стол. Ведь даже на природе современные потребители научились ценить комфорт и качественные продукты.

В зависимости от ингредиентов, мягкая карамель может быть как сладкой, так и соленой. Чем-то она напоминает любимые всеми плавленые сырки. Но хранится дольше под закрытой крышкой и приносит намного больше пользы организму.